Kafe keyfi ayağınıza geldi! Evde buz gibi soğuk kahve böyle yapılır, barista tarifi
TwitterLinkedinFlipboardE-postaLinki KopyalaYazı TipiYaz aylarının sıcaklarında serinletici bir içecek arayışındaysanız, soğuk kahve tam size göre. Birçok kişinin ilk tercihi olan soğuk kahveler, genellikle dış mekanlarda tercih ediliyor. Bu içecek, hem pratik hem de lezzetli bir seçenek olarak öne çıkıyor. İşte adım adım, püf noktalarıyla nefis kahve tarifleri.
Soğuk kahve, son yıllarda yaz aylarının en popüler içeceklerinden biri haline geldi. Buz gibi bir bardakta sunulan kahve, oldukça ferahlatıcı. İster sabah kahvaltısında, ister öğleden sonra serinlemek için hazırlayın. Evde yapılışı oldukça pratik.
Mükemmel bir soğuk kahve için bazı detaylara dikkat etmek şart. İşte kahvenizin lezzetini zirveye taşıyacak bazı püf noktalar. Kahvenin aroması, kullandığınız çekirdeğin kalitesine bağlı. Taze öğütülmüş kahve çekirdekleri, içeceğinizi zenginleştirir.
Soğuk kahve için en iyi aroma, genellikle orta koyulukta kavrulmuş çekirdeklerden gelir. Hem yumuşak hem de dengeli bir tat arayanlar için harika bir seçenektir. Ayrıca soğuk kahve sıcak kahveden farklı olarak uzun süre demlenir. Cold brew yöntemi, kahvenin soğuk suda 12-18 saat bekletilmesiyle hazırlanır.
Soğuk kahvede toz şeker yerine sıvı tatlandırıcılar kullanmak, içeceğin tamamen karışmasını sağlayabilir. Şeker şurubu, vanilya şurubu ya da karamel şurubu gibi seçenekler ideal. Bal gibi doğal tatlandırıcılar da tercih edilebilir. Klasik süt yerine badem sütü, yulaf sütü ya da Hindistan cevizi sütü kullanarak farklı aromalar yakalayabilirsiniz.
1 su bardağı (yaklaşık 80-100 gram) iri öğütülmüş kahve çekirdeği4 su bardağı (yaklaşık 1 litre) soğuk içme suyuİsteğe göre: Buz, süt, şeker şurubu, vanilya, tarçın
Geniş bir kavanoz ya da sürahi alın. İçine iri öğütülmüş Türk kahvesini ekleyin ve üzerine soğuk içme suyunu dökün. Tahta veya silikon bir kaşıkla karışımı iyice karıştırın. Bu adım, kahvenin suyla tamamen temas etmesini sağlar. Ardından sürahinin kapağını kapatın ve karışımı buzdolabında 12 ila 18 saat bekletin. Bu süre, kahvenin aromasının suya tamamen geçmesi için gerekli.
Demlenme süresi sona erdikten sonra kahveyi süzün. Bunun için ince bir tülbent, French press ya da kahve filtresi kullanabilirsiniz. Kahvenizi damak zevkinize göre özelleştirin. Biraz süt veya bitkisel süt ekleyebilir, tatlandırmak için şeker şurubu, vanilya ya da karamel şurubu kullanabilirsiniz. Farklı aromalar ve sunumlarla kahvenizi kişiselleştirebilirsiniz.
Haber Kaynak : MILLIYET.COM.TR
“Yayınlanan tüm haber ve diğer içerikler ile ilgili olarak yasal bildirimlerinizi bize iletişim sayfası üzerinden iletiniz. En kısa süre içerisinde bildirimlerinize geri dönüş sağlanılacaktır.”
